Vild mad – hele året er 8 timer ved Mie Bøggild, medforfatter til: ”Feltbog for madnørder – Thy”

I løbet af kurset vil du blive bekendt med at finde, sanke, anvende og tilberede mad fra naturens hånd. Kurset er henlagt til det sene efterår for netop at vise, at der – ud over fødevarer fra jagt og fiskeri – findes mange anvendelige ting til gryden på alle årstider. Vi skal fx finde ting på klitheden og i fjordens lave vand. Vi skal samle en portion til gryden, tilberede over bålet og blive en ny og spændende kulinarisk oplevelse rigere.

Første gang: på Tved Gamle Skole, Hanstholmvej 64, mandag d. 10. oktober kl. 19.00-21.00. Her vil Mie gennem mange eksempler fortælle om, hvordan du kommer i gang med at finde og tilberede ingredienser direkte fra naturens hånd.  Måske går vi også en tur i nærområdet og finder anvendelige ting til den vilde gryde?

Anden gang: Sanketur til et – efter årstiden – udvalgt sted lørdag d. 15. oktober kl. 13.00-16.00. Efter indsamlingen tilberedes det fundne over bålet og maden nydes på stedet. Mødestedet aftales den første aften.

Tredje gang:  Ny sanketur i felten til et andet udvalgt sted på en senere årstid lørdag d. 12. november kl. 13.00-16.00. Denne gang skal vi have fokus på andre muligheder, men ellers er det samme opskrift som sidst.

Husk varmt tøj!

Pris: 240 kr.